Die Bakkerie ist vieles – aber vor allem eines: besonders – eine eigenständige Tagesgastronomie im InselLust Resort, die moderne Gemütlichkeit mit hochwertiger Bio-Küche verbindet. In dem liebevoll renovierten Backsteinhaus von 1883, genießt man heute köstliche Speisen mit Geschichte. Und das in einem Ambiente, das den reduzierten Stil des InselLust Resorts perfekt aufnimmt: hell, einladend, familienfreundlich.
Frühstücken mit Stil
Täglich ab 8 Uhr – sonntags sogar bis 12 Uhr – lädt die Bakkerie zum Frühstück ein, das nicht nur unter Gästen, sondern auch unter Einheimischen als das beste der Insel gilt. Für 19,50 € (Erwachsene) bzw. 9,50 € (Kinder von 6–11 Jahren) kann man sich am liebevoll angerichteten Buffet bedienen. Getränke inklusive.
Ob frisch gebackene Brötchen, vegane Aufstriche, feine Käsesorten oder herzhafte Speisen – das Frühstücksangebot ist nicht nur reichhaltig, sondern auch durchdacht: Viele Zutaten stammen aus biologischem Anbau oder sind allergikerfreundlich. Kaffee gibt es so viel man möchte – heiß, aromatisch, duftend.
Mittags und abends: Tapas-Prinzip, schnelle Küche, frischer Genuss
Ab 11.30 Uhr wechselt die Karte und man genießt mittags und abends unkomplizierte, frische Speisen in sogenannten „Tapas-Größen“. Das bedeutet: kleinere Portionen, perfekt zum Probieren, Teilen oder Mitnehmen. Die Auswahl reicht von deftigen Klassikern wie Hackbraten oder Currywurst bis zu vegetarischem Gemüsecurry, glutenfreien Alternativen oder süßen Desserts wie Apfelkuchen und Kaiserschmarrn.
Besonders beliebt bei Insulanern ist das Konzept als schneller Mittagstisch – hochwertig, aber bezahlbar. Die Speisen sind zum Teil self-service, was die Abläufe beschleunigt. Nachhaltige Verpackungen und eine smarte Küchentechnik sorgen zudem dafür, dass alle Gerichte ruckzuck serviert werden – ganz ohne Qualitätseinbußen.
Essen zum Mitnehmen
Gerade in den Sommermonaten weiß man das To-Go-Angebot der Bakkerie zu schätzen. Ob für den Strandtag, einen Spaziergang oder den Heimweg: Viele Speisen lassen sich einfach mitnehmen – frisch zubereitet, nachhaltig verpackt, perfekt portioniert. Die innovative Systemküche sorgt dafür, dass alles schnell fertig ist – ideal für den schnellen, aber bewussten Genuss unterwegs.
Lage, Atmosphäre und Öffnungszeiten
Die Bakkerie liegt direkt gegenüber dem Borkumer Rathaus in der „Neuen Straße 4“ – zentral und doch ruhig, mit großzügiger Außenterrasse und Veranda („Tente“) sowie einem durchdachten Innenraumkonzept mit Kinderspielecken und Familienfreundlichkeit auf hohem Niveau. Geöffnet ist sie montags bis samstags von 8:00 bis 20:30 Uhr und sonntags bis 12:00 Uhr. Eine Reservierung ist nicht notwendig – man kommt einfach vorbei.
Veranstaltungen, Seminare und mehr
Wer auf der Suche nach einer Location für eine kleine Feier ist – sei es Hochzeit, Taufe oder Geburtstag – findet in der Bakkerie den passenden Rahmen: Ein abtrennbarer Raum für bis zu 15 Personen bietet den idealen Ort für private Gesellschaften. Auch für Seminare oder Workshops steht ein professionell ausgestatteter Tagungsraum zur Verfügung – auf Wunsch inklusive Verpflegung aus der Bakkerie-Küche.
Nachhaltigkeit, Regionalität und Qualität
Regionalität ist auf einer Insel keine Selbstverständlichkeit – aber in der Bakkerie gelebte Praxis. Viele Zutaten stammen von regionalen, bio-zertifizierten Produzenten aus Ostfriesland oder Niedersachsen. Verpackungen sind nachhaltig, Abfall wird reduziert, und mit cleveren Prozessen – wie etwa Pfandboxen oder einer eigenen Logistiklinie – wird der ökologische Fußabdruck minimiert.
Fazit: Die Bakkerie ist anders – und genau das macht sie so gut
Hier trifft norddeutsche Bodenständigkeit auf innovatives Gastro-Konzept. Wer Wert auf frische Zutaten, faire Preise, eine warme Atmosphäre und nachhaltiges Handeln legt, wird die Bakkerie lieben. Frühstücken, lunchen oder einfach eine Stulle auf die Hand? In der Bakkerie geht alles – unkompliziert, lecker und mit gutem Gefühl.
